طرز تهيه خمير سمبوسه

مواد لازم براي درست كردن خمير سمبوسه 

آرد : سه پيمانه

نمك : يك قاشق چايخوري

مايه خمير : يك قاشق چايخوري

      روغن گياهي : يك قاشق چايخوري

آب گرم : يك پيمانه

طرز تهيه : 

ابتدا مايه خمير را درون يك پيمانه آب نسبتا داغي بريزيد سپس اجازه دهيد مايه خمير به خوبي درون آب داغ حل شود.

 خمير مايه درون اب ولرم بايد(كف كند در غيراينصورت خميرمايه شما مرغوب نيست  )

آرد و نمك را درون ظرفي مناسب بريزيد و آن ها را با يكديگر به خوبي مخلوط كنيد سپس مايه خمير را به صورت كم كم با آرد و نمك با كمك قاشق چوبي و يا دست مخلوط كنيد سپس روغن را به مخلوط آرد اضافه كنيد و با كمك دست خمير سمبوسه را ورز دهيد تا خمير حالت لاستيكي شكل پيدا كنددر مرحله بعدي طرز تهيه خمير سمبوسه خمير را به قطعه هاي كوچك و مساوي تقسيم كنيد و قطعه هاي خمير را گلوله كنيد. سپس روي خميرها را بپوشانيد و خمير را در جايي گرم قرار دهيد تا خمير ور آيد.
بعد از استراحت خمير، روي خميرها را باز كنيد و ابتدا گلوله هاي خميري را با كمك وردنه به قطر ۳ ميلي متر باز كنيد. و مواد مياني آماده شده را درون خميرها قرار دهيد و سمبوسه را به روش دلخواه خود بپيچيد توجه داشته باشيد براي  مي توانيد از روش هاي مختلف استفاده كنيد. سپس سمبوسه هاي پيچيده شده را درون روغن تفت دهيد و بگذاريد روغن اضافي گرفته شود در ظرف چيده و ميل كنيد نوش جان.