مواد لازم براي خمير پيتزا :
آرد: 3 ليوان
نمك: 1 قاشق چايخوري
پودر مخمر: 1 قاشق غذاخوري
شكر: 1قاشق چايخوري
فلفل سفيد: به مقدار لازم
روغن مايع: 6 قاشق غذاخوري
ماء الشعير: به مقدار لازم
آب ولرم: نصف ليوان
طرز تهيه خمير پيتزا :
ابتدا پودر مخمر و آب ولرم را مخلوط كرده و كنار بگذاريد تا كف كند.در اين ميان آرد، فلفل سفيد، نمك و شكر را در يك كاسه مناسب مخلوط كرده و كنار بگذاريد. بعد از اينكه خميرمايه عمل آمد آن را به مخلوط آرد اضافه كرده و مخلوط نماييد.در اين مرحله ماء الشعير را كم كم به مواد اضافه كنيد و هم بزنيد تا جايي كه خمير درست شود. خمير بدست آمده را كمي ورز دهيد تا از حالت چسبندگي خارج شده و نرم و لطف شود.خمير بدست آمده را براي 4 تا 5 دقيقه روي يك سطح آرد پاشي شده ورز دهيد تا آماده شود.خمير آماده شده را داخل يك كاسه قرار داده و روي آن را با يك حوله بپوشانيد و كنار بگذاريد تا ورآيد. بعد از اينكه خمير پف كرد و حجم آن دو برابر شد آن را روي يك سطح آرد پاشي شده ورز دهيد و به دو قسمت مساوي برش بزنيد. هر قسمت از خمير را به شكل چونه گرد در آورده و روي يك سطح آرد پاشي شده با وردنه باز كنيد. سيني فر را چرب كرده و خمير را داخل آن پهن كنيد و با دست به آن فرم دهيد. خمير آماده است ميتوانيد از آن براي پخت پيتزاي مورد نظرتان استفاده نماييد
نكته:
خمير پيتزا آماده رو ميتوان از فروشگاه يا لوازم هاي قنادي تهيه كنيد.
زمان آماده سازي مواد اوليه و مايحتاج آن حدودا 15دقيقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت و 10دقيقه ميباشد .
توجه نماييد مقدار مواد اوليه و دستور تهيه براي 4 نفر مناسب ميباشد .
طرز تهيه تارت ليمو